Las costas sur y norte de Fuerteventura albergan poblaciones residentes de delfines mulares y calderones de aleta corta durante todo el año, una consecuencia de los canales profundos del Atlántico que corren cerca de la costa y los afloramientos ricos en nutrientes que concentran a los peces presa dentro de las tres millas náuticas de tierra.
La base de datos de avistamientos de cetáceos de la isla, mantenida por el Observatorio de Cetáceos de las Islas Canarias desde 2003, registra más de 24 especies en las aguas circundantes, con delfines comunes, rorcuales de Bryde y delfines de dientes rugosos apareciendo estacionalmente entre marzo y octubre.
Morro Jable y Corralejo sirven como puntos de salida principales para las excursiones de tours de delfines en Fuerteventura, sus puertos posicionados en extremos opuestos de la isla para acceder a diferentes hábitats marinos. Las rutas del sur desde Morro Jable recorren la costa oeste de la Península de Jandía, donde la batimetría costera cae a 200 metros en dos kilómetros y las manadas de calderones se congregan cerca de los escarpes submarinos. Las salidas del norte desde Corralejo navegan por el estrecho de la Bocaina hacia la Isla de Lobos, un islote volcánico cuyos arrecifes poco profundos y praderas de pastos marinos atraen a grupos familiares de delfines mulares que cazan salmonetes y brecas en aguas que rara vez superan los 30 metros de profundidad.
Los operadores emplean catamaranes a vela e inflables de casco rígido para minimizar la perturbación acústica, adhiriéndose a las pautas de aproximación voluntaria establecidas por la Sociedad de Conservación de Tenerife en 2018 que exigen distancias mínimas de 60 metros y prohíben la persecución directa. La mayoría de los itinerarios de medio día incorporan paradas para hacer esnórquel en bahías protegidas donde el sustrato volcánico y el escaso tráfico de barcos preservan las formaciones de coral y permiten una visibilidad superior a los 20 metros en días tranquilos. Biólogos marinos acompañan tours selectos, proporcionando identificación en tiempo real de formas de aletas dorsales, patrones de soplado y comportamiento en superficie para distinguir entre manadas residentes y migratorias.
Las Islas Canarias poseen el estatus de certificación Blue Boat de la World Cetacean Alliance, una designación otorgada a los operadores que demuestran prácticas de observación de bajo impacto y contribuyen con datos de avistamientos a programas de investigación regionales. El marco de turismo de cetáceos de Fuerteventura equilibra el acceso comercial con las prioridades de conservación, alejando las embarcaciones de las áreas de cría conocidas durante los meses de primavera y restringiendo el uso de motores en zonas tranquilas designadas. Las salidas matutinas entre las 09:00 y las 11:00 se benefician de condiciones de mar en calma y una mayor actividad en superficie, ya que los delfines participan en comportamientos sociales y alimentación cooperativa antes de que se desarrollen las corrientes térmicas del mediodía.
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