Il porto di Morro Jable si trova al limite del corridoio marino di Jandía, un canale di 50 chilometri tra Fuerteventura e Gran Canaria dove le correnti atlantiche incontrano bassi fondali costieri. Questa convergenza attira sette specie residenti di cetacei, tra cui tursiopi, globicefali e balenottere di Bryde.
La batimetria unica dell'area — un ripido declivio da 40 a 600 metri entro due miglia nautiche — crea zone di risalita ricche di sardine e sgombri, sostenendo popolazioni stanziali monitorate dai ricercatori sin dagli anni '90.
Le operazioni commerciali di avvistamento delfini a Fuerteventura Morro Jable sono iniziate nel 2003, regolamentate dal Decreto 178/2000 delle Isole Canarie, che impone distanze minime di avvicinamento di 60 metri e limita la velocità delle imbarcazioni a cinque nodi entro 300 metri dai mammiferi marini. Entro il 2026, il porto ospita una flotta di 14 catamarani e barche a vela autorizzati, ognuno dotato di idrofoni subacquei e biologi marini certificati. I mesi primaverili, da marzo a maggio, registrano i tassi di avvistamento più elevati, con branchi di tursiopi da 15 a 30 individui osservati frequentemente entro 20 minuti dalla partenza. Gli aggregati di globicefali raggiungono il picco in autunno, quando le temperature dell'acqua tra i 22 e i 24 gradi Celsius attirano le popolazioni di calamari più vicino alla superficie.
I tour operano dal Puerto de Morro Jable, un porto di pesca attivo ricostruito nel 1987 dopo che i danni causati dalle tempeste distrussero il molo di legno originale. Le partenze seguono la linea costiera verso sud-ovest in direzione di Punta de Jandía, superando le scogliere color ruggine di Morro del Mulato prima di virare verso nord-ovest in mare aperto. La maggior parte delle imbarcazioni trasporta da 50 a 80 passeggeri su due ponti, con aree ombreggiate e reti a prua per l'osservazione prona. Diversi operatori includono soste per lo snorkeling a Playa del Matorral, una baia poco profonda dove pesci trombetta e pesci pappagallo si riuniscono attorno a formazioni rocciose vulcaniche.
I biologi marini a bordo documentano gli avvistamenti tramite la Atlantic Cetacean Platform, un database transfrontaliero condiviso con ricercatori di Madeira e delle Azzorre. I protocolli di foto-identificazione tracciano i singoli delfini tramite tacche sulle pinne dorsali e pattern di cicatrici, contribuendo a studi sulla popolazione che informano le politiche di protezione marina dell'UE. Gli incontri variano in base alla stagione e allo stato del mare, ma i tassi di successo degli avvistamenti durante i tour di avvistamento delfini a Fuerteventura Morro Jable raggiungono una media dell'87% tutto l'anno, salendo al 94% tra aprile e ottobre, quando le condizioni di calma estendono il raggio di ricerca oltre le cinque miglia nautiche.
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