La côte nord-est de Fuerteventura abrite toute l'année des populations résidentes de grands dauphins et de globicéphales noirs, leurs zones d'alimentation étant ancrées par le courant froid des Canaries qui fait remonter des eaux riches en nutriments entre Corralejo et la réserve naturelle insulaire d'Isla de Lobos.
Les biologistes marins ont documenté 28 espèces de cétacés dans ces eaux depuis le début des relevés systématiques en 1999, notamment des baleines de Bryde lors des migrations automnales et des observations occasionnelles de tortues caouannes près des récifs de Tostón. Le Puerto de Corralejo, ancien village de pêcheurs transformé en pôle de départ maritime, sert de point d'embarquement principal pour les excursions dans l'océan Atlantique, partant entre l'aube et le milieu de l'après-midi, lorsque les conditions maritimes favorisent la visibilité.
La topographie sous-marine façonne la biodiversité marine : des plateformes rocheuses volcaniques descendent vers des chenaux sablonneux où les grands dauphins chassent les bancs de poissons, et les groupes de globicéphales se rassemblent dans des colonnes d'eau dépassant 200 mètres de profondeur à seulement quatre kilomètres au large. Les protocoles de conservation promulgués en 2018 imposent des distances d'approche minimales de 60 mètres pour les navires motorisés et interdisent le fonctionnement des moteurs à moins de 100 mètres des groupes de baleines au repos, des réglementations appliquées par les autorités maritimes des îles Canaries pour protéger les zones de mise bas identifiées près du plateau est de l'île de Lobos. Les voyagistes collaborent avec des équipes de recherche universitaires, contribuant aux données d'observation de l'Atlas des cétacés des îles Canaries, une base de données longitudinale suivant les modèles migratoires et la santé des populations à travers l'archipel.
Les excursions d'observation des dauphins à Corralejo, Fuerteventura, suivent généralement des itinéraires vers le nord en direction des détroits séparant Fuerteventura de Lanzarote, où les zones de convergence des marées concentrent les proies. Les safaris océaniques combinent observation marine et mouillages pour la plongée en apnée dans des baies protégées le long du littoral des dunes du parc naturel de Corralejo, leurs eaux turquoise peu profondes abritant des demoiselles à queue jaune et des seiches sur des rochers volcaniques. Les catamarans accueillent entre 12 et 50 passagers, leur stabilité à deux coques réduisant le mal de mer sur les houles atlantiques qui atteignent en moyenne 1,2 mètre pendant les mois d'été et augmentent jusqu'à 2 mètres en hiver lorsque les vents alizés du nord-est se renforcent.
Les guides marins utilisent des hydrophones pour détecter les clics d'écholocalisation des dauphins et les vocalisations des globicéphales sous la surface, des signaux acoustiques qui précèdent les observations visuelles de plusieurs minutes. La désignation de réserve de biosphère de Fuerteventura, décernée par l'UNESCO en 2009, étend la protection marine à 13 milles marins au large, créant une zone tampon où les restrictions de pêche commerciale réduisent la concurrence pour les mêmes stocks de maquereaux et de sardines qui soutiennent les populations de cétacés. Les opérations modernes d'observation des dauphins à Corralejo, Fuerteventura, intègrent l'éducation à l'observation, les guides expliquant les méthodes d'identification par aileron dorsal utilisées pour suivre les dauphins individuels et les structures sociales des groupes matrilinéaires de globicéphales qui restent ensemble pendant des décennies.
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